תוכן עניינים:

המסעדות הטובות ביותר במילאנו לאכול במילאנו
המסעדות הטובות ביותר במילאנו לאכול במילאנו

וִידֵאוֹ: המסעדות הטובות ביותר במילאנו לאכול במילאנו

וִידֵאוֹ: המסעדות הטובות ביותר במילאנו לאכול במילאנו
וִידֵאוֹ: כל הטיפים לשופינג במילאנו 2024, מרץ
Anonim

האם אתה רוצה להתענג על המטבח המילאנוזי והמטבח המילנזי? להלן המסעדות הטובות ביותר במילאנו לאכול במילאנו

במילאנו אפשר לנסות מטבחים מכל רחבי העולם. מאלו בערים ותיקות, כמו הסיניות, לאלה שנרכשו לאחרונה יותר, כמו אלה שבצפון אירופה.

אבל אם זה נכון שגילוי טעמים חדשים מעורר, לפעמים אתה מרגיש צורך לחזור לשורשים שלך, אפילו לקולינריים.

ובעיר אפילו הרצון הזה יכול להתגשם, תמיד בתנאי לדעת את הכתובות הנכונות, לטעום הקציצות הטובות ביותר (מוכן על פי המתכון המקורי או מתבקר מחדש) והמשובח ביותר מונדגילי וריזוטו.

בין אם אתם רוצים לזכור את המנות של סבתותיכם או להציג את חבריכם המבקרים במילאנו את המסורת המקומית, להלן המסעדות הטובות ביותר לאכול במילאנו.

Trattoria Arlati
Trattoria Arlati

טרטוריה ארלאטי, דרך נוטה, 47

המקומי הזה הוא נולד בשנות השלושים באזור ביקוקה, שם הגיש במקור ארוחות חמות לעובדי פירלי.

במשך שלושה דורות יש לו אחד ניהול המשפחה תמיד קשוב לפרטים.

מנות מסורתיות כמו ריזוטו בסגנון מילאנו (עם קרום וזעפרן), קציצה ואוסובוקו הם מוגשים בסביבה מרוהטת עשירה, כולל ציורים, אהילים פוליכרום ופסלים בפורמטים שונים, כולל חזה של בטהובן ויען ענק.

לטעום את שלך כוס יין - רשימה רחבה ומעולה לבחירה - ולוגמים על אחד הכסאות עם ריפוד אדום קרדינלי.

Trattoria del Nuovo Macello
Trattoria del Nuovo Macello

Trattoria del Nuovo Macello, דרך Lombroso, 20

ליד פורטה ויטוריה, מטבח זה נפתח בשנת 1928 מול בית המטבחיים שנחנך אז.

המשפחה שעדיין מנהלת אותו התמקדה קלאסיקות גדולות של המסורת הקולינרית המילאנית, בגרסה מתוקנת.

בין התמחויות הבית: מונדגילי (כדורי בשר מטוגנים בחמאה), קציצה גבוהה ובישול ורוד ה נוגט קרח עם אגוזי לוז ורוזמרין.

מנות מתוחכמות, המוצגות ללא דופי, מוערכות באווירה מעודנת ורעננה, עם קומץ חפצים - כולל רדיו ישן וקנקני ברזל מצופים אמייל - מזכירים את העבר.

לארוחת ערב, אם אתה רוצה לנסות סיכום של טעמים מקומיים אותנטיים, הזמינו את המתאבן טעימות מילאן.

Trattoria Albero Fiorito
Trattoria Albero Fiorito

טרטוריה אלברו פיוריטו, דרך פליזונה, 14

כמה זמן זה נוסד טרטוריה מוסתרת ברחוב סגור של אורטיקה זה כמעט לא שינה דבר, עד כדי כך שברגע שתחצה את הסף תרגיש שאתה נמצא מילאן בשנות החמישים.

שכח את הטברנות האופנתיות. הנה ה מפות משובצות והרשימות בכתב יד של הבעלים.

תפריט ביתי בהחלט כולל ריזוטו עם סרפד, קציצת עוף, טריפה וגבינה מטוגנת.

השירות מהיר וללא סלסולים

ההקשר יותר מתמיד בלתי פורמלי: משקאות נאספים ישירות בדלפק ויש לתמלל את ההזמנה על פתק.

ה איסור מוחלט לצלם, תחת עונש של כעסו של המנהל.

Il Liberty
Il Liberty

החירות, ויאלה מונטה גראפה, 6

וגם אנדראה פרובנזאני ה שף מילנזי של מסעדה זו בקרבת פורטה גריבלדי.

מדיניות המקום מספקת: א תפריט העוקב אחר העונה, בחירה קפדנית של חומרי גלם וחלק רציף עיבוד מחדש של מתכונים מסורתיים.

כסאות מעץ כהה, גוונים כחולים בהירים וקירות לבנים חשופים יוצרים אווירה אינטימית מן פשטות אלגנטית.

לנסות את קציצה גבוהה עם לב ורוד, מוגש עם עגבניות מתוקות ותפוחי אדמה פריכים.

ואל תוותרו על מנה ראשונה כמו לינגווין מקמח מלא עם קיפודי ים (עם כוסברה, ליים ופיסטוקים).

Tagiuria
Tagiuria

Tagiura, דרך Tagiura, 5

נוסד בשנת 63 'על ידי שלושה אחים מפיאצ'נצה, בר-טרטוריה ומסעדה זו ברובע וושינגטון ממשיכים לספק את החיך של לקוחות שונים, החל מעובדי משרד בהפסקת צהריים ועד אנשי מקצוע, ועוברים דרך כמה VIP.

חמישה חדרים שונים וגן חיצוני הם רואים מפות לבנות מתחלפות, וילונות גדולים, כריות בסגנון מזרחי, צמחים, מנרות וטרומפ ל'אויל.

אתה לא יכול לטעות. מ ה פסטה ביתית עם ריזוטו סגנון מילנזי, מ אוזן פיל לקינוחים ולפלטת גבינות (מוגש עם ריבות, דבש ופירות פירות), הכל ראוי להתנסות.

Osteria Alla Grande
Osteria Alla Grande

אוסטריה אלה גרנדה, דרך הכוחות המזוינים, 405

זֶה פונדק בית הספר הישן di Baggio, כפי שאנו קוראים באתר הבית של האתר, מכריז על עצמו: "המעוז האחרון נגד המבורגרים, מזון לצמחונים וקפה שעורה".

מאז 1982 הוא מנוהל על ידי סמילזו, הבעלים המעוצב בעצמו "מומחה באמנות הטמטום", על ידי בת זוגו סינטסי, ואשתו אלנה, המכינה עוגת אפרסק ושוקולד מעולה.

שב בין לוחיות הרישוי, השעונים ו עתיקות מודרניות והזמינו אוסובוקו עם פולנטה, ניוקי בעבודת יד או קאטל.

כאן לא תמצא פרשנויות מחודשות, או גרסאות קלות, אבל המסורת המילאנית במלוא אותנטיותה (החמאה).

La Pesa Trattoria
La Pesa Trattoria

La Pesa Trattoria 1902, דרך פנטוני, 26

המשקולות, בין דה אנג'לי לסן סירו, הוא אחד מטבח היסטורי עם אווירה מובחנת, בין רצפות משובצות, מזנונים מעץ כהה וציורים עם מסגרות מוזהבות.

שם הטרטוריה נובע מכך שהם הגיעו לכתובת זו בשנת 1800 לשקול את הסחורה המגיעה מחוץ לעיר לקבוע את החובות שיש לשלם.

הקציצה כאן הוא מוכן בעקבות מתכון מקורי, המספק את טיגון בחמאה מובהקת.

גם את הריזוטו אסור לפספס, שניהם עם זעפרן ואוסובוקו.

Enoteca Regionale Lombarda
Enoteca Regionale Lombarda

Enoteca אזורית לומברדיה, דרך Stampa, 8

ההצלחה של מסעדה זו באזור קרוביו קשורה קשר הדוק בחירה קפדנית של חומרי גלם וקבלת הפנים המושלמת של מנהליה.

בין הריהוט מ- פיכחון בסדר אתה יכול לבחור אחת מהכוסות (או הבקבוקים) המוצעים מהרשימה הארוכה הזמינה.

כלים מסורתיים, כגון ריזוטו אל סלטו במילוי היום, עשויים באחד גרסה קלה יותר ומותאם לזמננו.

תוכלו גם לטעום התמחויות בהשראת ים תיכוני ו אל תחמיצו את טונה העוף.

מוּמלָץ: